De truc voor een mooi gepocheerd eitje

Ondernemer Maarten van den Biggelaar (Big) houdt van koken, eten en een goed gesprek. Dit is zijn tip voor een perfect gepocheerd eitje.

Grote kans dat je weleens Eggs Benedict hebt gegeten: toast met ham en een gepocheerd ei, overgoten met hollandaisesaus. Hoe lekker is dat! Wat je misschien niet weet is dat een gepocheerd ei in een salade of op toast met champignons direct zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Het enige probleem is dat het best ingewikkeld is een goed gepocheerd ei te maken. Met veel vallen en opstaan heb ik nu eindelijk een methode gevonden die altijd werkt en tegelijkertijd simpel en logisch is.

Dit is een bijlage van:

Dit is een EXTRA artikel

Dit EXTRA artikel is alleen te bekijken voor abonnees. Maak eenvoudig een account aan en kies het abonnement dat het best bij je past. Je krijgt direct onbeperkt toegang tot alle artikelen!

Maak een account aan