Gezond snoep, bestaat dat?

Ontbijtkoek, drop, chocola… Maakt het uit wat je kiest?

De snelle koekreep

Kun je echt ‘langer doorgaan’ dankzij ontbijt- of kruidkoek? Juist niet! Een koekreep bevat al gauw 40 tot 50 procent suiker. Die geeft je weliswaar snel energie, maar omdat je bloedsuikerpeil er ook snel van piekt, gaat je lichaam het hormoon insuline aanmaken. Daardoor daalt je bloedsuiker ook weer supersnel en ga je je juist vermoeider en hongeriger voelen.

Ontbijt- en kruidkoek zijn van roggemeel gemaakt. Rogge bevat van nature veel vezels. Vezels zorgen dat je bloedsuikerpeil langzamer stijgt, waardoor je geleidelijker en langer energie krijgt. Maar helaas zijn de meeste ontbijtkoeken en koekrepen niet van roggevolkorenmeel maar van roggebloem, waar nauwelijks vezels meer in zitten.

Volkorenkoek en koek met minder suiker bevat wél meer vezels (en voedingstoffen). De suiker is vaak vervangen door gezondere, zoet smakende vezels zoals oligofructose. Verder vertragen eventuele noten in de koek de stijging van het bloedsuikerpeil. Maar een handje studentenhaver met een beetje suiker uit de rozijnen en vol vezels, gezonde vetten en eiwit, geeft je meer en langer energie dan een koekreep.

Een appel of een koekje

Snoep verstandig, eet een appel, was vroeger het advies. Zijn appels wel gezond snoep? Jazeker, maar net als ander snoep bevatten ze wel wat suikers en zuren die je gebit kunnen aantasten. Een gemiddelde appel bevat 10 procent suiker, veel en veel minder dan bijvoorbeeld een koekje (20 tot 25 procent suiker) of zelfs een banaan (16 procent). En een appel bevat geen vet.

Wat een appel echt gezond snoep maakt, is de flinke hoeveelheid vezels, vitamines, mineralen en vocht, verpakt in maar 60 kilocalorieën. Doordat je er zo op moet kauwen verzadigen appels erg goed: vier koekjes heb je zo op, maar vier appels is wel even werken … En je zit er veel langer van vol.

En een dropje?

Drop is niet exclusief Nederlands. Maar het aantal verschillende soorten is wel uniek voor ons landje. Drop wordt gemaakt van zoethoutextract en op smaak gebracht met (salmiak)zout, anijs en suiker, aan elkaar geplakt met zetmeel, bloem en gelatine. Overigens wordt gelatine gemaakt van botten van dieren, maar check de verpakking: er is genoeg puur plantaardige drop.

Drop bevat vrij weinig calorieën en geen vet. Met een paar dropjes per dag is weinig mis: drop wordt vooral ongezond als je grote hoeveelheden achter elkaar eet. Drop, ook zoute drop, bestaat namelijk voor de helft uit suiker.

Maar drop is toch ook heel zout? Dat valt eigenlijk wel mee. Zelfs in 100 gram zoute drop zit maar ongeveer een kwart gram zout. Het probleem is vooral het zoethoutextract: dat kan in grotere hoeveelheden namelijk je bloeddruk verhogen. En drop zonder suiker? Iets beter, maar wel minder lekker.

Blij van chocolade

Chocolade is niet echt gezond. Pure chocolade bevat 40 tot 50 procent verzadigd vet (cacaoboter), melkchocolade ongeveer 30 procent, maar wel meer suiker. Maar sommige bestanddelen in cacao, de flavanolen, bevorderen de bloedcirculatie en de elasticiteit van de bloedvaten. Ze kunnen je bloeddruk en de kans op diabetes helpen verlagen.

Helaas varieert het flavanolengehalte sterk per cacaoboonsoort. Dat er meer cacao in je chocolade zit, hoeft dus niet te betekenen dat er ook meer flavanolen in zitten, daar kom je als consument nooit achter. Hippe ‘rauwe’ chocolade bevat wel meer flavanolen, maar is niet bepaald lekker. 

Chocolade bevat ook de oppeppende stoffen theobromine en cafeïne, stofjes die je stemming kunnen verbeteren. Maar helaas in zulke kleine hoeveelheden dat ze geen meetbaar effect hebben. De ‘gezondheidswaarde’ van chocolade zit ‘m in iets heel anders. Want wie wordt niet een beetje gelukkiger van het eten van een stuk chocola? 

Lees ook deze bijlage

Getest: chocolade

Tegenwoordig is het chocolade­­­­­­­­schap ontploft met ruim zeventig soorten – ­bonbons en gevulde repen niet mee­gerekend. We proefden de tien meest bizarre smaken

Verder lezen
Lees meer over: Goed eten

Registreer nu bij RADAR+

RADAR+ biedt waardevolle tips om gezond te blijven van lijf & geest! Maak nu een gratis account aan en lees meteen meer!

Registreer nu