Antoinette maakt nazomertaart

Zomer- of herfstfruit in huis en zin in iets zoets? Ideale omstandigheden voor een clafoutis.

Clafoutis is Frans gebak, van oorsprong komt het uit de streken Limousin en Auvergne. Het wordt daar vooral met kersen gemaakt. Maar waarom zou je je daartoe beperken? Ook pruimen, abrikozen, peer of appel, of een combinatie van verschillende soorten fruit kunnen heerlijk zijn. Maak zo’n lekkere lauwwarme Franse nazomertaart voor bij de thee of als dessert. Het beslag van de taart doet denken aan dat van een pannenkoek, daarom wordt clafoutis vaak ovenpannenkoek genoemd.

Ingrediënten