Antoinette maakt Koreaanse groentenpannenkoekjes

Deze pannenkoekjes lijken een beetje op groente-omeletjes. Fantastisch als lunch, zeker als je houdt van hartig, maar ook prima als avondmaaltijd. En een buitengewoon praktisch recept als je nog veel restjes groente in de ijskast hebt liggen. Kijk dus verder dan de groenten die hier genoemd worden. Gebruik ook gerust courgette, prei, paprika, mais, ui.

Ingrediënten voor 4-5 personen