Uit het kookboek Eén pan, één portie: Noedelsalade

Eén op de vijf Nederlanders woont alleen, dus werd het de hoogste tijd voor een kookboek met recepten voor één persoon. Fijn ook is dat je voor elk gerecht slechts één pan nodig hebt. Extra leuk: het boek Eén pan, één portie van Eleanor Wilkinson is ingedeeld op gevoel zoals troost (comfortfood), vers (vrolijke energie) en simpel (geen stress). Wij kozen voor deze kleurrijke snelle noedelsalade.