Dieettrend: periodiek vasten

Vasten is niets nieuws voor de mens. Verschillende religies en culturen doen het al eeuwen. Maar de laatste tijd hoor je veel over een nieuwe, populaire dieettrend, Intermittent Fasting, ook wel gekend als periodiek vasten. Tijdens het vasten bij het IF-dieet mag je enkel producten zonder calorieën gebruiken zoals water, koffie of thee.

Fitnessgoeroe’s en diëtisten beloven dat Intermittent Fasting een gunstig effect kan hebben op je gezondheid. Zou dit een fabeltje zijn of misschien toch wetenschappelijk onderbouwd? Onderzoekter Sarah Ahannach dook in de wetenschappelijke literatuur en ontdekte dat verschillende studies op proefdieren stellen dat periodiek vasten postitieve effecten zou kunnen hebben op het zenuwstelsel, de stofwisseling of hoge bloeddruk. Al zijn de studies niet eenduidig en zijn proefdieren natuurlijk ook geen mensen.

Sarah Ahannach is doctoraatsonderzoeker aan de Universiteit Antwerpen en is gefascineerd door bacteriën en hun positieve invloed op onze gezondheid. Ze wordt gedreven door een grote bezorgdheid over het veelvuldige gebruik van antibiotica en het gebrek aan alternatieven. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft voorspeld dat er tegen 2050 waarschijnlijk meer mensen zullen sterven aan antibiotica-resistente microben dan aan kanker als we het gebruik van antibiotica niet anders aanpakken.

Darmflora en vaginale flora

Volgens een andere studie zou periodiek vasten ook leiden tot een verandering in de samenstelling van onze darmflora, waardoor wit vetweefsel bruin wordt. Dat is goed nieuws want bruine vetcellen verbranden vet in plaats van op te slaan, zoals de witte variant doet. Als dit bevestigd zou worden in vervolgonderzoeken, dan zou dit baanbrekende gevolgen kunnen hebben voor de behandeling van obesitas.

Mogelijk leidt periodiek vasten ook tot een wijziging in het vaginaal microbioom. Als dat zo is, dan heeft dit misschien een positieve impact op eventuele kwaaltjes of hormonale schommelingen. Dit moet nog verder onderzocht worden.

Kun je afvallen met intermittent fasting?

Het Voedingcentrum zegt dat je met intermittent fasting kunt afvallen, mits je in totaal minder calorieën met je voeding binnenkrijgt dan je verbruikt. Om de dag vasten leidt tot een groter gewichtsverlies dan periodiek vasten. Dit is vrij logisch omdat je met om de dag vasten meer dagen per week een lage energie-inname hebt. Het is niet bekend of mensen na langere tijd het verloren gewicht nog steeds kwijt zijn.

Er zijn inmiddels veel boeken over het dieet te vinden, zoals dit boekje van Foodsisters. Hou daarbij in gedachten dat onderzoeken over periodiek vasten nog in de kinderschoenen staan en er ook best wat gezondheidsrisico’s verbonden zijn aan deze dieettrend, dus laat je altijd begeleiden door je huisarts of diëtist mocht je hiermee willen experimenteren. IF wordt afgeraden bij diabetes type 1 en 2, zwangerschap, ondergewicht, voor mensen jonger dan 18 en mensen die in het verleden een eetstoornis hebben gehad.

Lees ook deze bijlage

Antoinette: De ontdekking van het vasten

Antoinette: De ontdekking van het vasten

Omdat ze er een tv-programma over maakte, wilde Antoinette uitproberen hoe het is om te vasten.

Verder lezen