Goed eten
Extra

Langer plezier van kruidenplantjes

Niets zo lekker als heerlijk geurende kruidenplantjes in je keuken. En af en toe wat afknippen is goedkoper en duurzamer dan elke keer een zakje verse kruiden kopen (waar je vaak de helft weer van weggooit). Tenminste, als het plantje niet binnen een week het loodje legt. Hoe hou je ze zo lang mogelijk goed?

  • 1

    Koop je kruidenplant bij voorkeur bij een kweker of het tuincentrum. De supermarktplantjes hebben het eenmaal thuis een stuk moeilijker.

  • 2

    Toch een supermarktplantje? Pot het dan meteen om. Scheur de wortels voorzichtig uit elkaar en zet de plantjes iets verder uit elkaar.

  • 3

    Zet het plantje op een schotel en geef daar water. De wortels zuigen het water van onderuit op.

  • 4

    Zet het plantje op een lichte plek zonder direct zonlicht en nooit boven de radiator.

  • 5

    Als je kruidenplanten buiten wilt zetten in een pot of in je tuin, laat ze dan geleidelijk wennen aan de buitenlucht. Na een paar dagen kunnen ze ook ’s nachts buiten blijven. Na ijsheiligen kunnen alle kruiden naar buiten.

  • 6

    Gebruik een schaartje in plaats van je vingers als je wat af wilt plukken.

Kruiden invriezen of drogen

Nog langer plezier van je kruiden? Soorten als munt, basilicum, peterselie, en bieslook kun je afgeknipt, gewassen en drooggedept in een plastic zakje in de vriezer bewaren. Marjolein, oregano, kerel en dragon zijn hiervoor ook geschikt. Ze blijven een paar maanden goed.

Vochtarme kruiden als tijm, rozemarijn, peterselie, salie, selderijk, dille, bonenkruid kun je ook heel goed drogen. Hang de schoongespoelde takjes drie weken ondersteboven in een warme, donkere, goed geventileerde kamer. Sneller gaat het in de magnetron. Leg de takjes tussen keukenpapier en zet de magnetron drie minuten op 600 watt. Bewaar de blaadjes daarna in een luchtdicht potje en je hebt er nog het hele jaar plezier van!

Lees ook deze bijlage
Lees meer over: Goed eten en Leuke dingen doen

Door RADAR+ redactie

Registreer nu bij RADAR+

RADAR+ biedt waardevolle tips om gezond te blijven van lijf & geest! Maak nu een gratis account aan en lees meteen meer!

Registreer nu

Log in om de reacties te lezen (1)

ella van zessen
23-05-2022 om 15:56

niet eens met koop je kruiden in een tuincentrum!
mijn biologische kruiden plantjes komen gewoon uit de supermarkt!
en door ze gelijk in een grotere plastic pot te poten met bio potgrond, doen ze het uitstekend!! wel doen in het voorjaar of in de zomer. ik heb mint, oregano, basilicum, rozemarijn en salie, doen het allen uitstekend!!

Praat mee

Meer zoals dit