De nieuwe melkboeren Tom en Bart uit Twente

Acht jaar geleden zochten de broers Tom (31) en Bart Grobben (34) uit Twente naar een duurzame manier om het melkveebedrijf van hun ouders over te nemen. Plantaardige zuivel, dat moest het worden. Hun bedrijf heet De Nieuwe Melkboer en is een glanzend voorbeeld van hoe het kan: een boerderij zonder koeien.

Hoe ziet het er bij jullie op de boerderij uit?

‘Na jarenlang experimenteren met gewassen en producten staat er nu soja op onze akkers, zijn de koeien de deur uit en is er in de stal een fabriekje waar een plantaardig alternatief voor yoghurt wordt gemaakt.’