Voor jezelf koken

Het valt niet mee om elke dag iets gezonds en lekkers klaar te maken. Zeker niet als je alleen woont. Betrap je jezelf erop dat je de laatste tijd steeds vaker voor een magnetronmaaltijd kiest, wat vaker een pizza laat bezorgen of toch maar weer een ‘brooddag’ inlast? Misschien kun je dan iets met deze tips.

Een maaltijd voor een volwassene moet minimaal aan de volgende eisen voldoen: 150-200 g zetmeel (aardappelen, rijst, peulvruchten, pasta of brood), minimaal 2 ons groente, 100 g vlees of 150 g vis, 1 el bereidingsvet.
Wie geen vlees of vis wil eten, kan ook kiezen voor 2 eieren, 40 g noten of 75 g peulvruchten. Kant-en-klare vegetarische producten zijn over het algemeen vergelijkbaar met de voedingswaarde van vlees.
Eén keer per week een stoommaaltijd is geen probleem, maar liefst niet vaker. Over het algemeen bevatten deze maaltijden te weinig groente en te veel zout. Bovendien zijn de sauzen die er dikwijls overheen zitten vaak te vet.

Eet met aandacht

Ben je alleen? Probeer een paar keer per week de tafel voor jezelf te dekken en met aandacht te dineren. Je staat dan meer open voor signalen van trek en verzadiging, waardoor je minder snel te veel eet. Wanneer je je concentreert op de maaltijd proef je meer, wat je kan stimuleren om voortaan beter (lees: lekkerder) voor jezelf te gaan koken.

Vries grote hoeveelheden in

Maak een grote pan pastasaus voor 6 personen. Eet daar 1 portie van en doe de overige 5 in bakjes in de vriezer. Een volgende keer hoef je alleen maar een bakje op te warmen, pasta te koken en er eventueel wat sla bij te eten. Voor de saus heb je het volgende nodig: 500 gram mager gehakt dat je in wat olie of boter rult, daarna de inhoud van 2 potten tomatensaus en 3 pakketten voorgesneden pastagroenten 5 minuten meekoken. Makkie!

Handige websites

1. thuisgekookt.nl Thuiskoks bieden maaltijden aan. Kosten: ongeveer een tientje. Leeg pannetje meenemen als je je maaltijd afhaalt.
2. hellofresh.nl Boxen voor 1 of meer personen met verse ingrediënten en recepten voor gemakkelijke maaltijden. Gratis thuisbezorgd. Een beetje kookzin is een vereiste.
3. uitgekookt.nl Gratis thuisbezorgde dagverse maaltijden. Alleen nog even opwarmen. Tip voor een speciale gelegenheid: de dinerbox van de Librije.
4. Presto, de maaltijdbox voor klanten van Picnic. Ingrediënten en recept op maat voor 2 of 4 personen.