Week de ansjovis ongeveer 10 minuten in lauwe melk.
Pluk de salieblaadjes en snijd de peterselie fijn.
Dep de ansjovis droog.
Zet een steelpan op middelhoog vuur en smelt de boter volledig.
Bak de salieblaadjes een paar minuten in de boter tot ze knapperig worden, haal de pan van het vuur en schep de blaadjes uit de pan en op het keukenpapier.
Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de gnocchi af en doe ze in de pan met boter.
Voeg de ansjovis, de peterselie en de peper toe.
Verdeel de gnocchi over vier borden, schenk wat boter over de gnocchi en bestrooi met de salieblaadjes.
