Getest: Wijn zonder alcohol

Na alcoholvrij bier worden nu ook alcoholvrije wijnen steeds populairder. Je vindt ze in supermarkten, webwinkels en wijnwinkels. Maar hoe smaken ze? We testten er tien. ‘Door de kleur en geur heb je even hoop. Tot je een slok neemt.’

De proeverij

In 2017 heeft RADAR+ ook alcoholvrije wijnen geproefd: die waren toen nog mondjesmaat verkrijgbaar. Anno 2020 zijn er tientallen verschillende te koop. Voor deze proeverij hebben we ons beperkt tot het aanbod in de supermarkten, Gall & Gall en Hema. Aangezien dat al bijna veertig flessen opleverde, hebben we ons beperkt tot vier rode, vier witte en twee mousserende alcoholvrije wijnen in verschillende prijsklassen: alcoholvrije wijnen zijn over het algemeen iets goedkoper dan gewone wijnen. De wijnen zijn blind geproefd door een gevarieerd proefpanel. Daar zaten zowel ervaren wijndrinkers in als proevers die zelden of zelfs nooit wijn/alcohol drinken. De vraagstelling was dan ook tweeledig: is dit een goede vervanger van ‘echte’ wijn? En: vind je dit lekker om te drinken, zou je dit kopen?

Het panel

Loethe Olthuis culinair onderzoeksjournalist, professionele wijnproever. Bart Leurs vinoloog WSET (Wine & Spirits Educational Trust), professionele wijnproever. Ronald van Eijk wijndrinker, ervaren proever en sommelier bij deze proeverij. Jimmy van der Mast ICT-specialist, lust en drinkt geen alcohol. Jolanda van der Mast administratief medewerker, lust en drinkt geen alcohol. Jacqueline Mout beleidsmedewerker, drinkt sporadisch wijn. John Paget onderzoeker, drinkt regelmatig wijn. Dineke Zeegers duizendpoot, drinkt regelmatig wijn.

1

Free feather Merlot

€ 3,99
  • Kenmerk: Rood
  • Te koop bij: AH

Ingrediënten: alcoholvrije wijn van merlotdruiven, suiker, natuurlijke aroma’s, antioxidant, sulfiet

Bart: ‘Bah! Dit is ongelooflijk vies.’ Loethe: ‘Ziet eruit als wijn, ruikt vaag naar wijn, maar smaakt doordringend naar dode muis.’ Jolanda: ‘Ruikt en smaakt walgelijk! Ook als je het niet vergelijkt met echte wijn.’ John: ‘Schandalig dat ze dit maken en nog schandaliger dat ze het durven te verkopen.
1

Viverty Sparkling wit

€ 5
  • Kenmerk: Duitsland
  • Te koop bij: AH

Ingrediënten: alcoholvrije wijn, druivenmost, koolzuur, sulfiet

Bart: ‘Dit kun je niet menen. Pis- en putlucht!’ Loethe: ‘Bedorven synthetische perzik. Oké, met rioolaroma.’ Jimmy: ‘Nog erger dan afwaswater.’ John: ‘Ik zou dit niet aan mensen durven geven.’ Ronald: ‘Kan beroerder. Ik geeft ‘m zelfs een 1+.’
3

Schoone Gevel

€ 6
  • Kenmerk: Natuurlijk Alcoholvrij Classic Red
  • Te koop bij: AH

Ingrediënten: druiven, vloeibare invertsuiker, sulfiet, gist, tannine, planteneiwit, Arabische gom, glycerol, pectolytisch enzym, aroma

Bart: ‘Doorgekookte kool met hout. Dit heeft niks te maken met wijn. Wat hebben ze hiermee gedaan?’ Ronald: ‘Hadden ze er maar meer mee gedaan. Want ik kan het nu gewoon niet wegkrijgen.’ Loethe: ‘Oké, in ieder geval niet weer zo zoet. Maar geef me alsjeblieft een glas water.’ Jimmy: ‘Wat een raar smaakje!’
4

Torres Natureo Red

€ 8,30
  • Kenmerk: Garnacha Syrah 2018
  • Te koop bij: AH/Gall & Gall

Ingrediënten: gedealcoholiseerde rode wijn van grenache- en syrah-druiven, E242 (dimethyldicarbonaat, conserveermiddel), sulfiet

Bart: ‘Ziet er veelbelovend uit, ruikt naar framboos en bes. Shirazdruif misschien? Maar de smaak is dun en valt gigantisch tegen.’ Loethe: ‘Je wordt gewoon genept. Door de kleur en geur heb je even hoop. Tot je een slok neemt.’ Jolanda: ‘Ik vind ‘m best lekker ruiken. Minder vies dan veel andere, maar kopen? Nooit.’ Jimmy: ‘Vruchtensap dat een slechte jeugd heeft gehad.’
6

Zera Cabernet Sauvignon

€ 5
  • Kenmerk: Biologisch/vegan, Frankrijk
  • Te koop bij: Plus

Ingrediënten: infusie van druivenpitten, gistextract, sap van cabernet sauvignon-druiven, citroenzuur, natuurlijke aroma’s, ascorbinezuur

 

Loethe: ‘Ruikt als cassis. Smaakt als aangelengde cassis. Best oké, met heel veel ijs op een hete zomerdag.’ Bart en John: ‘Is echt geen wijn, maar wel drinkbaar.’ Jacqueline: ‘Ik zou dit wel drinken op een receptie of zo’. Jolanda: ‘Toch heb ik dan liever gewone cassis.’
2,5

Just 0

€ 3,60
  • Kenmerk: Wit, Sparkling, Duitsland
  • Te koop bij: Hoogvliet

Ingrediënten: alcoholvrije witte wijn, druivenmost, suiker, koolzuur, ascorbinezuur, sulfiet

Loethe: ’Weer appelsap, maar nu gekookt. Om de alcohol eruit te halen, waarschijnlijk.’ Bart: ‘Gestoofde appels met metaal. Het hangt natuurlijk van je referentiekader af, maar is dit ooit wijn geweest?’ Jacqueline: ‘Bedorven appels dit keer!’ Jimmy: ‘Ik vind hem steeds bitterder worden.’ Ronald: ‘Klopt. Die nasmaak blijft lang hangen. Helaas.’
3

Eisberg Chardonnay

€ 5, 70
  • Kenmerk: Duitsland
  • Te koop bij: Gall & Gall

Ingrediënten: alcoholvrije chardonnay, gerectificeerde geconcentreerde druivenmost, natuurlijk aroma, koolzuur, sulfiet

Loethe: ‘Zuur, waterig appelsap!’ Bart: ‘Wijn? Nee. Een aantal losse, zure, onaangenaam smakende elementen. Wat is die mestgeur?’ Jimmy: ‘Grappig dat ze van druiven vies appelsap kunnen maken!’ Jolanda: ’Bedorven Dubbelfris?’ Jacqueline: ‘Sneu’.
4

Vendanges Blanc Organic

€ 6
  • Kenmerk: Duitsland, biologisch
  • Te koop bij: Gall & Gall

Ingrediënten: alcoholvrije witte wijn, geconcentreerd druivensap, suiker, sulfiet

Bart: ‘Ik kan kort zijn: appelazijn.’ Loethe: ‘Zuur. En die geur is een klap in je gezicht.’ Jimmy: ‘Dit zou zo wijn kunnen zijn. Maar dan weet ik wel weer waarom ik niet van wijn houd.’ Dineke: ‘Deze heeft in ieder geval naast echte wijn gelegen. Arme studenten zouden dit misschien wel drinken, als er alcohol in zou zitten.’
5

Torres Natureo White

€ 8,30
  • Kenmerk: Muscat 2018, Spanje
  • Te koop bij: AH, Gall & Gall

Ingrediënten: gedealcoholiseerde wijn van muskaatdruiven, E 242 (dimethyldicarbonaat, conserveermiddel), sulfiet

Loethe: ‘Bubbelgum! Ik denk aan gemartelde muskaatdruif.’ Bart: ‘Het heeft in de verte inderdaad iets bloemigs, mineraligs. Maar dan is er héél veel aan die muscat geknutseld.’ Jolanda: ‘Ik vind dit niet vies, lekker zoet, het lijkt op jip-en-jannekewijn.’ Jimmy: ‘Klopt, de Hema zou hier prima mee wegkomen’. Ronald: ‘Vloeibare Napoleonbal, zo’n gele.’
8

La Tulipe Sparkling Rosé

€ 7
  • Kenmerk: Frankrijk 2019
  • Te koop bij: AH

Ingrediënten: alcoholvrije rosé van syrah- en grenachedruiven, bevat sulfiet. Verder geen vermelding, ook niet op website tulipe.nl

Loethe: ‘Prachtige ‘blush’-kleur! Goeie geur! Fijne bubbels. Gewoon oké, geen rare bijsmaakjes.’ Bart: ‘Ik had dit niet durven hopen, maar dit is de eerste die ik kan vergelijken met wijn.’ Jimmy: ‘Lékkere jip-en-jannekewijn.’ Ronald: ‘Wat een verademing!’ Jacqueline: ‘Ik had dit wel willen drinken toen ik zwanger was.’ Dineke: ‘Ruikt naar wijn, smaakt naar wijn. Eindelijk.’ Jolanda: ‘Mooi kleurtje en echt lekker!’

De conclusie

De verwachtingen waren hooggespannen. In 2017 waren de resultaten teleurstellend, maar met zo’n toegenomen aanbod moet er toch wel wat lekkers bij zitten? Helaas. Van de tien geproefde wijnen hadden er twee een voldoende; maar één, de mousserende rosé van La Tulipe, werd echt door iedereen lekker gevonden. Over het algemeen gaven de niet-wijndrinkers iets hogere cijfers dan de wijndrinkers, maar groot was het verschil niet. Sommige wijnen waren zo verbijsterend slecht van smaak, dat het moeilijk te geloven was dat ze echt in de winkelschappen staan. Met de alcohol verdwijnt er ook altijd veel smaak uit de wijn. Aan de meeste wijnen was dan ook aardig wat toegevoegd om ze nog enigszins body te geven: suiker, extra druivenmost of geconcentreerd druivensap en ongedefinieerde ‘natuurlijke aroma’s’ kwamen het meeste voor, maar ook smaakversterker (gistextract, in de rode Zera). De Zuid-Afrikaanse wijn van de Hema was zelfs helemaal een knutselproduct en had niks met wijn te maken. Opvallend was dat de alcoholvrije wijnen van ‘echte’ wijnproducenten zoals Torres en La Tulipe er beter uitkwamen dan de andere ‘wijnen’, die vrijwel allemaal uit Duitsland kwamen en als basis een wijn van lage kwaliteit hadden. Misschien kun je van goede wijn niet altijd goede alcoholvrije wijn maken, maar van slechte wijn in ieder geval nooit. De mousserende rosé van La Tulipe proefden we als laatste en het was een onverwacht goede afsluiting. Waarom het wijnmaker Ilja Gort wel lukt om lekkere alcoholvrije wijn te maken en andere producenten niet, is een raadsel. Maar het etiket noch de website geeft enige informatie over het productieproces.

Lees ook deze bijlage
Lees meer over: Getest en Gezond leven

Registreer nu bij RADAR+

RADAR+ biedt waardevolle tips om het beste van je leven te maken! Registreer je nu gratis en lees meteen meer!

Registreer nu

Log in om de reacties te lezen (3)

P. van den Thillart
12-06-2020 om 17:03

Wijn wordt gemaakt van druivensap... en bevat alcohol.
Nep-wijn wordt ook gemaakt van druivensap... maar bevat geen alcohol.
Waar pratende over?!

Praat mee